Culinária

Esfihas de Diva

Postado dia 22 de novembro, 2015

Olá, Divas e Divos!

Vamos fazer esfihas?

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Hoje eu resolvi dividir com vocês uma receita que eu já faço há quase 3o anos e que fica uma delícia, além de ser suuuper fácil de fazer.

Pra começar, a receita se divide, basicamente em 4 partes e vocês precisarão dos seguintes ingredientes para cada uma delas:

INGREDIENTES

Esponja:

2 tabletes de fermento biológico;

1 colher (sopa) de açúcar;

2 colheres (sopa) de farinha de trigo;

1/4 xícara de água morna;

Massa:

4 xícaras de farinha de trigo;

60 ml de leite morno;

60 ml de água morna;

60 ml de óleo de cozinha morno;

1 colher (chá) de sal;

4 colheres de sopa de margarina;

2 ovos;

Recheio:

500 g de carne moída;

1 cebola media picada;

1 tomate picado (sem semente);

1 colher (café) de tempero sírio;

½ pimentão;

1 colher (chá) de sal;

Suco de 1/2 limão;

Orégano a gosto;

Pincelar:

1 gema

MODO DE PREPARO:

Misture os ingredientes da esponja e deixe crescer por 15 minutos. Adicione à esponja a farinha de trigo, os ovos, o leite, a margarina derretida e o sal. Amasse até ficar uma massa lisa e macia e deixe crescer até dobrar de volume e reserve.

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Misture bem todos os ingredientes do recheio, deixe em uma peneira para escorrer o caldo.

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Divida a massa em várias bolinhas.

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Abra as bolinhas com as mãos, até que se tornem um disco.

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Coloque um pouco do recheio bem no centro do disco aberto.

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Una duas extremidades do disco.

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E feche com a extremidade restante.

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Prontinho! Sua esfiha está quaaaase pronta para ir ao forno!

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Fiz um vídeozinho pra ilustrar melhor:

 

Pincelar a parte de cima com a gema. Coloque em uma assadeira, untada com margarina e farinha de trigo.

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Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

voilà! Teremos esfihas super fofinhas, leves e deliciosas!

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Há muitos anos mesmo eu faço essa receita e ela é sempre sucesso por onde eu levo.

Testem e não deixem de vir aqui me contar o resultado, hein?!

Beijos e até o próximo post!

Culinária

Brigadeiro de Churros

Postado dia 25 de outubro, 2015

Olá, Divas e Divos!

Sim, estou numa fase Brigadeiria Gourmet! #MeJulguem!

Hoje eu resolvi testar uma receita de Brigadeiro de Churros que encontrei na internet e, MEODEOS, conseguiu superar o Brigadeiro de Oreo da semana passada. Juro!

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

100g de chocolate branco em barra;

1 colher de chá de margarina;

50ml de creme de leite;

50g de açúcar;

50g de canela;

Doce de Leite.

Modo de Preparo:

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro), mexendo sempre. Agora é só deixar esfriar e enrolar.

Pra enrolar, passe um pouco de margarina nas mãos, faça bolinhas e passe-as numa mistura de açúcar e canela. Agora é só pegar um pouquinho de doce de leite, com a ponta de uma faca mesmo, e colocar em cima de cada brigadeiro para decorar.

Brigadeiro de Churros

Brigadeiro de Churros

Gente, o resultado é MA-RA! Rende cerca de 30 brigadeiros médios.

Experimentem e venham me contar o que vocês acharam.

Beijos e até o próximo post! 😉

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